豌豆洗净，可以减去头尾，也可以不剪。 放盐，水，水刚没过豌豆就行。开始煮。水开再煮几分钟。 口味重的，放点八角，花椒。 中间可以尝尝盐，觉得淡的话，再加点盐。 颜色看起来青青的豌豆，比较嫩，煮出来味道是甜甜。
5月初，豌豆快下市了，多买了一点。 短期吃，就剥好，不要沾到水，直接冷冻。 想保存时间更长一点，剥好，洗净，起锅，放水，放盐，水开后放豌豆，煮1分钟，捞出立刻过凉水，沥干，放保鲜袋，冰箱冷冻即可。
豌豆可以烧稀饭，可以和米饭一起煮着吃。 炒豌豆玉米胡萝卜。豌豆洗净焯水，胡萝卜切小块，玉米我用的小袋装的甜玉米粒。如果是生玉米，需要和豌豆一起焯水。 起油锅，先炒胡萝卜，再放豌豆和玉米粒，放点盐，一点点糖，加点清水，翻炒均匀，盖盖焖一会，尝尝味道，就可以出锅了。也可以加肉丁或者火腿肠一起炒。 用肉丁的话，需要放淀粉，生抽，黄酒腌制一下。 也可以放点蒜末，蚝油调味。