糯米枣糕

作者： 卓玛8792

小时候特别喜欢吃大街上走街串巷的小贩自行车后衣架上的糯米枣糕，粘粘的糯米配上甜甜的红枣，再蘸上一层白糖，那是真撵这自行车跑呀！ 现在自己学会做，实现糯米枣糕自由！

用料

• 红枣 600克
• 糯米 900克
• 粽子叶 10～15片
• 戚风8寸模具 1个

糯米枣糕的做法步骤

步骤 1

准备食材：糯米：900克，洗净，浸泡一夜 红枣：600克，洗净，浸泡2小 时，煮5分钟 粽子叶：浸泡一夜

步骤 2

浸泡好的粽子叶剪掉头，压褶，依次平铺到模具中

步骤 3

在粽子叶上平铺上泡好的糯米一层，用勺子压实

步骤 4

糯米上面平铺一层红枣

步骤 5

再铺一层糯米，注意红枣之间的缝隙要填满糯米，压实

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步骤 6

步骤 6

再铺一层红枣，喜欢吃蜜豆的可以放一些蜜豆

步骤 7

再铺一层糯米，压实

步骤 8

将粽子叶折好，包裹住糯米

步骤 9

锅里放上3根筷子

步骤 10

将模具放在筷子上，在模具上面放一个篦子，篦子上面放一盆水，往锅里放水，水没过篦子，开大火，水开后转中火蒸2小时，关火后闷4个小时

步骤 11

出锅，刀上蘸水切成你喜欢的形状，不蘸糖也甜甜的

菜谱创建时间：2022-05-17 09:17:06