青萝卜,胡萝卜,紫甘蓝切丝备用
放入一颗鸡蛋,适量面粉,黑胡椒粉和盐
充分搅拌备用
锅内刷油预热后换小火,将拌好的蔬菜放入锅中做成鸟巢状
取鸡蛋,直接打入鸟巢,调中火煎2分钟左右,在蛋黄处撒少许盐
翻面,继续煎2-3分钟至鸡蛋熟透
美味的蔬菜鸡蛋饼出锅喽,香喷喷~