先做馅料：土豆去皮，切小块，入锅蒸熟，取出压成泥放凉，加入沙拉酱、火腿肠（切小丁），搅拌均匀
先将黑豆浆渣+汁水放锅里温一下。盘里放入面粉，酵母粉，白糖，倒入适量豆浆渣汁，用筷子搅拌成絮状，加入玉米油
揉成软硬适中的光滑面团，然后直接搓成长条分成若干份的剂子
每份剂子再打圈地多揉搓几下，然后擀开，包入馅料，收口搓圆滑，盖好，常温下发酵20分钟（天凉时可以把电饭锅加水热一下，温度不要太高，然后放到锅里去发酵）
冷水下锅蒸，水开后继续蒸10分，关火焖5分钟。