卜卜贝鲜贝火锅

作者： Cyupinpin

第一次吃卜卜贝火锅是在大学，那时候觉得人类对于美食的设计总是充满创意，摆盘好看，食材丰富，简单的调料就能发挥最大的新鲜口感。怀孕后休假在家闲来无事，也想回忆一下大学时吃过的美食，也想让老公尝尝我觉得很好吃的所有食物。

用料

• 白贝或者大贝 4斤
• 小米辣 2个(怕辣就用1个）
• 蒜 6只(喜欢蒜味就多放些
• 香菜或者九层塔 适量
• 火锅配菜 (娃娃菜，土豆片，牛肉丸，肥牛，面条~自己喜欢的任何食物）

卜卜贝鲜贝火锅的做法步骤

步骤 1

我买的4斤大贝，清水加盐巴浸泡大贝半个小时吐吐沙，放心不下就每一颗贝正反面刷洗一下，不黏糊就可以。

步骤 2

大贝清洗干净后立起来摆进锅里，加入淹没大贝的清水。

步骤 3

准备切好的蒜蓉和小米辣，还有香菜(也可用九层塔代替），加适量耗油和鸡精和白胡椒粉(不要太多，不然会很咸，因为贝是有咸味的，加这些只是为了提鲜）家里有条件的再加点金蒜(油炸过的蒜头，一般买潮汕牛肉丸都会赠送的配料）

步骤 4

其他配菜准备好就可以开始啦，盖上盖子煮沸，贝壳会陆陆续续打开，这个汤可鲜甜了，超级推荐最后加入面饼煮面，面条吸收了鲜甜的汤汁令人回味无穷，我老公一个人敞开肚皮干了三个面饼。。。

菜谱创建时间：2022-05-16 13:12:45