整块干酪（奶酪）分装

作者： 有一点仔小开心

买了一块3kg的埃曼塔奶酪，把它切片，用真空机分装，放冷冻可以保存很久很久。吃的时候也不必解冻，拿一片直接用即可～

用料

• 奶酪 1块
• 油纸 若干
• 真空机 1台
• 真空袋 若干
• 刀 1把
• 酒精 随意
• 一次性手套 1双
• 盘子 1个

整块干酪（奶酪）分装的做法步骤

步骤 1

所需要的东西准备好，砧板和刀用酒精消毒。 油纸最好直接买想要的规格，毕竟切芝士已经很费劲了。自己裁也行，但是费工夫。十块钱左右几百张，用到地老天荒。

步骤 2

芝士切片，薄厚根据自己的需求和刀工而定～

步骤 3

盘子先垫一张油纸，切好的奶酪片放上。每片芝士之间都要隔油纸。

步骤 4

切好并用油纸隔开的的芝士片

步骤 5

根据袋子大小、每次食用的量，决定一袋放多少，将芝士片放入袋子，抽真空。

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步骤 6

步骤 6

成品很整齐，舒适😌。放入冰箱冷冻长期保存。每次取用，用小刀轻轻一撬，就能得到一片完整的芝士。可以做三明治，可以放在泡面上，任君发挥～

步骤 7

如果切不动了，或者想偷个懒——用刨丝器将芝士刨碎～特别省力✌

步骤 8

装袋，冷冻保存。用来焗饭就很不错😋

菜谱创建时间：2022-05-16 00:21:13