制作焦糖炼乳

作者： 嘻嘻哈哈dafei

家里有箱牛奶快过期了，上网搜了这个方法，制成炼乳可以存放更久，且不浪费

用料

• 牛奶 1000克
• 白糖 100克

制作焦糖炼乳的做法步骤

步骤 1

将牛奶倒入锅中，大火煮至沸腾

步骤 2

倒入白糖搅拌融化，中火将牛奶煮至大约一半水分蒸发，注意不时搅拌，避免糊锅扑锅

步骤 3

水分蒸干至一半后继续煮，并不断搅拌，奶色逐渐变黄，当搅拌感到粘稠，有很多气泡时改为小火继续煮

步骤 4

小火不断搅拌，当颜色变咖啡色，牛奶更加粘稠时关火盛出，可放冷藏储存

菜谱创建时间：2022-05-15 23:33:36