- 清理排骨 清水侵泡排骨2小时，之后冲洗去血水 冷水下锅放入料酒、姜片、葱段焯熟排骨（煮约10分钟） 之后捡出干净的排骨
- 炒糖色 锅内倒油放入一把冰糖炒化； 之后放入花椒大料葱姜爆香； 倒入排骨，加入3勺生抽1烧老抽2勺蚝油翻炒上色。
- 压排骨 把刚刚“炒好”的排骨倒入压力锅中，加入没过排骨的清水。 盖好盖子，按排骨功能开始烹饪。我这个电压力锅默认烹饪定时是30分钟。到时间后压力锅开始喷汽（显示F）。
- 收汁 汽放完（显示- -）后按保温键，之后揭开盖按收汁键开始收汁。 我这个电压力锅默认收汁定时是12分钟，因为我水放多了就调整成了24分钟。 这个过程我浅尝了一下，感觉有点淡又加了一勺生抽和一勺盐……
收汁结束后就可以出锅享用啦！ 我还放了几个煮鸡蛋进去，浸泡汤汁肉锅鸡蛋也是很好吃哒！