炸茄子香肠卷

作者： 贪吃小Y姐

炸好趁热吃才酥脆 撒辣椒粉、孜然粉或现成烧烤料 也可蘸喜欢的酱料

用料

• 香肠 几根
• 茄子 1个
• 黑全麦粉 3勺
• 面粉 3勺
• 玉米淀粉 3勺
• 鸡蛋 1个
• 盐 少许

炸茄子香肠卷的做法步骤

步骤 1

香肠切小段，一口一个的大小，尽量选细一点的香肠 茄子去皮后，用刮皮刀刮出薄片，可修成和香肠长度一样的宽度

步骤 2

用茄子片卷起香肠用牙签固定

步骤 3

黑全麦粉、面粉、玉米淀粉1:1:1的比例，我各用了三勺 （没有黑全麦粉，也可以直接用面粉和玉米淀粉1:1的比例）

步骤 4

加一个鸡蛋，少量盐，加水调成稀糊状

步骤 5

锅中油烧至7成热，将茄子卷挂糊后依次下入锅中炸制金黄捞出

步骤 6

升高油温复炸15秒

步骤 7

捞出后取掉牙签方便实用。

步骤 8

撒辣椒粉、孜然粉或现成烧烤料食用 或蘸喜欢的酱料趁热食用

步骤 9

香肠我用的低卡的，减肥期解馋茄子香肠卷

炸茄子香肠卷的小贴士

炸好后取掉牙签

菜谱创建时间：2022-05-15 22:19:01