客家姜葱油鸡

作者： 青青-旗袍形态美学

用料

• 黑脚鸡 1只
• 葱 适量
• 姜 适量
• 胡椒粉 适量
• 黄栀子 适量
• 红椒 适量
• 生抽 适量
• 芝麻油 适量
• 盐 四五小勺

客家姜葱油鸡的做法步骤

步骤 1

黑脚鸡或三黄鸡一只清洗干净，用四五小勺盐抹匀先腌制20分钟；

步骤 2

同时备姜片、葱和黄栀子适量，黄栀子是为了上色更好看；

步骤 3

水开放入葱姜与黄栀子；

步骤 4

等水沸腾；

步骤 5

把鸡放入沸水浸一会捞起再放入，重复三次；

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步骤 6

步骤 6

改小火煲20分钟；

步骤 7

中途翻面；

步骤 8

捞起用冷开水晾凉；

步骤 9

切块装盘；

步骤 10

准备适量姜、葱、蒜、红椒切碎；

步骤 11

锅热油放上以上调料；

步骤 12

再倒入适量生抽、芝麻油和黑胡椒粉；

步骤 13

热油激发调料香味；

步骤 14

整盘鸡块浇上热油，大功告成；

步骤 15

飘香满屋；

步骤 16

看着就好有食欲；

步骤 17

颜色也很治愈；

步骤 18

姜葱汁也特别下饭；

步骤 19

客家人特别喜欢的一道菜；

步骤 20

摆盘……

菜谱创建时间：2022-05-15 21:39:53