先把鸭血切块，用盐泡上十分钟。再在放了料酒的烫水中焯烫一分钟。捞出控水备用。
粉丝泡在温水中，备用。
豆泡改刀。 青蒜的蒜白和叶子分开切好，备用。
起锅倒油，下入青蒜白，出香味。
倒入焯好的鸭血，翻炒，一分钟。
再放入豆泡，翻炒。 倒入味极鲜，调味加盐。倒入适量开水（有高汤更好），盖盖儿炖煮，开锅。
开锅后放入粉丝，盖盖儿再炖一分钟。 加入胡椒粉。出锅前撒上青蒜叶沫。
吃的时候点点儿醋，味道刚刚的！