面粉和糖、鸡蛋液、花生油、耐高糖酵母全部放入面包机中揉成出手套膜的状态,开始醒发至2倍大。醒发时可以做馅料
熟花生碎和芝麻、红糖、熟糯米粉拌匀就是红糖花生芝麻馅
紫米和糯米泡一晚上,放入电饭煲蒸熟后拌入适量白糖。紫米馅就做好了,是不是超简单。
面发好后揉面排气
分成55克一个的剂子,揉圆擀开包入馅料
包好,压扁约1厘米厚,二次醒发30分钟
烤箱130度只用下🔥,预热好后放入饼胚烤10分钟后翻面,两面烤至金黄就好了。
红糖花生芝麻馅的咬一口有红糖的甜味和花生芝麻的香好吃
紫米馅的有紫米的筋道和糯米的软糯也非常好吃
烤的时候要观察火候,不小心就会上色过深了。