锅里水烧开加入一点盐放入西兰花焯水一分钟，捞出过凉水，过凉水颜色会鲜亮。
虾仁焯水一分钟捞出
锅里油热放入虾仁翻炒一下接着倒入西兰花翻炒，加盐或者耗油调味即可出锅。 这是减肥期间很好的减脂菜，补充蛋白质和维生素，热量还低，可以多做。