蛋糕系列

作者： WanTing宏

蛋糕方法自用

用料

• 鸡蛋 个
• 低筋面粉 克

蛋糕系列的做法步骤

步骤 1

大列巴 普通面粉300g，谷安粉20g，奶粉30g 糖40g 葡萄干和核桃各50g 牛奶80g

步骤 2

【低筋面粉】 普通面粉蒸10分钟以上 【加热玉米油】 微波1分半

步骤 3

【古早蛋糕】 鸡蛋5个（蛋清175，蛋黄78） 玉米油56 牛奶75 盐一撮 糖50 低筋面粉56 玉米淀粉9 150℃ 烤90分钟 看甜悦的教程步骤 https://www.xiachufang.com/recipe/104074320/ 油纸裁剪 50厘米撕开，然后分成 50*11 44*19

步骤 4

【枣糕】 鸡蛋6个 玉米油55 牛奶120 红枣100 红酒5 盐一撮 红糖40 蜂蜜10 低筋面粉120 泡打粉3 小苏打2 玉米淀粉9 红枣与牛奶，蜂蜜，红酒打碎混合，玉米油加热75℃，加入面粉，糊化 10档1分钟 加1/3糖，1分钟 加2/3糖与淀粉，5分钟 不要水浴法，不好熟 烤50分钟 https://www.xiachufang.com/recipe/106426566/

菜谱创建时间：2022-05-13 22:44:07