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一如既往，肉丝是早就切好冻在冰箱里的，拿出来微波炉解冻直接用。
很下饭，孩子和猫都喜欢吃。
我不喜欢姜的味道，炒肉丝肉片时一般只用料酒、黑胡椒粉去腥。
做饭时放一首自己喜欢的但还不会唱的歌，边做饭边学歌。锅铲可以化身成麦克风，脚可以打拍子，饭毕歌成。
做这个菜，我学会了王菲的《如愿》。后面高音也能飙上去了，反正有油烟机的声音，放心大胆地飙！
平菇肉丝的做法步骤
步骤 1
肉丝用料酒、生抽、胡椒粉、淀粉拌匀，腌制。平菇择洗干净后，汆烫几分种，捞出挤干水分。蒜切粒。
步骤 2
锅中放油，小火，倒入肉丝，翻炒至变色即可，盛出备用。炒肉的锅再略加点油，爆香蒜粒，倒入平菇，炒至水分将干，再倒入肉丝，加点生抽，翻炒至水分全干，平菇稍稍带一点点焦色。加盐调味即可。
菜谱创建时间：2022-05-13 18:56:21