用APP打开

爆浆法式蓝带鸡排

166人浏览 9人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 木子_sweet
看到某君的方子,今天就试做并记录下来方便以后操作,很好吃哦!不用吃外面的鸡排了,自己做的干净卫生、放心吃!

用料

爆浆法式蓝带鸡排的做法步骤

步骤 1

将一块鸡胸肉对半切开,将他拍扁两面都撒上盐、黑胡椒。(再加少许料酒、生抽淹制半小时也可以)今天我的时间紧我没淹制。

步骤 2

在淹制好的鸡胸肉上中间位置放2片芝士片,再往上面放午餐肉二至三片,再放芝士片。

步骤 3

可以用保鲜膜固定型状,鸡胸肉从一侧卷起,滚动卷紧后放入冰箱冷藏半小时定型。

步骤 4

准备面粉、鸡蛋液、面包糠和生菜铺垫好盘子。

步骤 5

从冰箱拿出鸡胸肉去掉保鲜膜,先滚上面粉,再往鸡蛋液里滚一下,最后放到面包糠里滚一圈,放入烤箱,烘烤190度20分钟(提前预热烤箱哦)

展开全部
步骤 6
步骤 6

芥苿芝士酱:用不粘锅放黄油15g,面粉15g,炒匀后放入冷牛奶200g,黄芥末酱(我用青芥末酱),海盐、黑胡椒,搅拌至浓稠,最后加入一片芝士片搅拌至流幼状态就好了。

步骤 7

烤好后切时每块都爆浆啦

步骤 8

淋上芥茉芝士酱开吃啦!

爆浆法式蓝带鸡排的小贴士

1、鸡胸肉拍平整再操作哦 2、一定要用不粘锅熬芥末芝士酱

菜谱创建时间:2022-05-13 18:46:58
打开App收藏