番茄牛腩及牛腩面（高压锅简易版）

作者： 非典型生活

北京疫情再起，学生在家网课，做饭的压力陡增，又要孩子爱吃又要营养丰富，还要准时准点，老母亲只好十八般武艺耍起来，这个番茄牛腩操作简单，可以提前做好不用算计时间，吃一顿米饭还可以再来一顿牛肉面，最重要的是孩子喜欢，一举多得啊。

用料

• 牛腩 1000克
• 西红柿 2个
• 葱姜 随意
• 花椒 40粒
• 香叶 2片
• 丁香 3粒
• 草果（用刀拍裂） 1个
• 山柰 2片
• 干辣椒 1个
• 料酒 3勺
• 生抽 3勺
• 盐 8克

番茄牛腩及牛腩面（高压锅简易版）的做法步骤

步骤 1

牛腩用清水浸泡一个小时，调料装进小盒，所有食材放进高压锅，加料酒、生抽、盐。

步骤 2

加水稍稍没过牛腩，盖好锅盖，加热一个小时左右。

步骤 3

用筷子把西红柿皮挑出来，再把西红柿搅碎。

步骤 4

可以上桌了。

步骤 5

孩子们最爱的牛肉面。

番茄牛腩及牛腩面（高压锅简易版）的小贴士

喜欢颜色深就加一点老抽。一般我更喜欢用牛上脑，比牛腩更软烂入味儿。第一顿配米饭，下一顿煮好白面条，把肉汤热好往面条上一浇，香！

菜谱创建时间：2022-05-13 13:56:20