自制肉酱面|超级好吃超级简单！

作者： 小钱爱吃面

肉酱瓣不知道大家有没有吃过，小时候在老家奶奶老是做，如今出门在外，自己动手做一点儿，一下子回味到了从前的时光。

用料

• 菠菜（配菜挑自己爱吃的就行） 2根
• 瘦肉末 自行搭配
• 白豆干 2块
• 豆瓣酱 自行搭配
• 葱香菜 2根
• 面条 1份

自制肉酱面|超级好吃超级简单！的做法步骤

步骤 1

肉酱瓣的做法： 准备瘦肉末些许，如果想吃到肉的口感，肉末可以不要切的太碎，热油煸炒出锅备用。 白豆干切丁，过一遍热水，不洗锅再加一些油，倒入白豆干丁，小火煎透，煎的时候放点盐，喜欢吃有嚼劲一点的就煎久一点，喜欢嫩一点的就煎短一点时间，四面煎透。 白豆干煎好后放入刚煸炒好的肉末，翻炒一下，再加入辣黄豆酱（我喜欢这个辣的，直接带辣味道的很好吃，不能吃辣的可以买原味的），翻炒均匀，稍微再熬一会儿就可以了。

步骤 2

肉酱瓣吃不完的晾凉后可以放在容器里放冰箱冷藏起来，可以吃几顿。

步骤 3

就是这个味儿对啦

步骤 4

起锅烧水，煮开后下面煮至你喜欢的软烂程度，同时放入干丝，菠菜（蔬菜），煮熟捞出，加入肉酱瓣，放葱花香菜（可不放）就可以开吃啦。

步骤 5

根据面汤的多少加入肉酱瓣即可

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步骤 6

步骤 6

简单又美味，很好吃

步骤 7

就是那个味儿，喜欢的朋友试一试吧

自制肉酱面|超级好吃超级简单！的小贴士

白豆干记得控干水分，不然煎的时候容易崩哦

菜谱创建时间：2022-05-12 16:46:51