包菜油墩子@抗疫卷心菜

作者： 味有天天有味

油墩子，除了萝卜丝，其实用包菜丝来做也是同样的好吃哎😁

用料

• 卷心菜丝 250克
• 黑木耳丝、生菜丝 各少许
• 盐 1克
• 鸡精、十三香粉 各1点点
• 调个面糊材料：
• 面粉 130克
• 淀粉 25克
• 糯米粉 10克
• 盐、泡打粉 各1克
• 食用油 15克
• 水 265克

包菜油墩子@抗疫卷心菜的做法步骤

步骤 1

卷心菜先放点盐腌一下，把盐出的水份倒掉，再把木耳丝、生菜丝放入，加盐、鸡精、十三香拌匀；

步骤 2

调个面糊；

步骤 3

调好的面糊和拌好的菜馅👆

步骤 4

烧油锅，冷油放入汤勺和油锅一起用中小火加热到油温升高至5～6成热；

步骤 5

取出勺子，在勺子中加入一小勺面糊；

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步骤 6

步骤 6

再加入卷心菜丝；

步骤 7

最上面继续加面糊把菜馅盖住；

步骤 8

下油锅炸至2～3分钟定型后用筷子轻轻推动油墩子，使其脱模，继续再炸6～7分钟至金黄酥脆，即可；

步骤 9

脱模后可以继续不停的做下一个、再下下一个；

步骤 10

炸好的卷心菜油墩子，金黄酥脆；

步骤 11

吃了，脆脆的，很香😁

菜谱创建时间：2022-05-12 10:15:52