所有材料倒在一起揉成面团,没有先后顺序,手工揉了40分钟。如果揉了一半有点干可以一边加点水一边揉。
表面撒上一些面粉,准备发酵。
放烤箱调成30℃发酵40分钟(烤箱里放一碗热水)。
发酵好后表面割成自己喜欢的花纹。
放进烤箱热风190℃ 40分钟 (烤箱里也放了一碗热水,据说可以让表皮更脆) 兴奋地等待面包烤起来。
烤好啦!(每次都忍不住第一时间打开烤箱门)
出炉啦!(不过小胡的原视频里面表皮比我的颜色更焦糖一些,可能是我的烤箱火候不够,下次我放烤箱顶层试试)
切开来也是外面一圈脆脆的,里面软软的。我老公说这个面包很适合充饥哈哈哈。