啤酒鸭（油炸版）

作者： fumeiqi

用料

• 老鸭 1只
• 八角 2个
• 桂皮 一块
• 啤酒 1听
• 盐 少许
• 姜片 6片
• 大蒜 3
• 青辣椒 适量
• 料酒 1勺
• 香叶 5片

啤酒鸭（油炸版）的做法步骤

步骤 1

鸭子剁大块，同冷水一起下锅加入料酒适量姜片6块，煮滚捞出

步骤 2

沥干水份备用

步骤 3

倒入1/3锅油烧红，下鸭肉炸

步骤 4

至颜色金黄捞出沥掉多余的油

步骤 5

锅内倒入少许油烧红，下鸭肉，姜片，大蒜，八角，桂皮，香叶，少许盐一起翻炒均匀

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步骤 6

步骤 6

倒入一听啤酒

步骤 7

煮滚

步骤 8

倒入高压锅大火上气

步骤 9

转小火焖20分钟

步骤 10

香喷喷的鸭肉煮熟啦、喜欢吃软烂的可以自己根据实际情况调整焖制时间

步骤 11

青椒切块

步骤 12

锅内少许油烧红倒入青椒翻炒，倒入压熟的啤酒鸭，加入生抽，蚝油，少许盐调味翻炒入味

步骤 13

装盘

步骤 14

开吃。

菜谱创建时间：2022-05-11 22:10:03