香心籺

作者： 行必思言之

小时候，每逢过节最期待的就是家里做籺，村里有个习俗，但凡女孩子将来出嫁了都要做籺来给家里的长辈吃，以示孝意。所以，从小也就开始在旁学。今天，我未必是最孝顺的，但也应该是我们村为数不多会做籺的女生

用料

• 糯米粉 1000克
• 粘米粉 500克
• 半肥瘦猪肉 1000克
• 鸡蛋 8个
• 大蒜苗 10根
• 开水 适量

香心籺的做法步骤

步骤 1

把糯米粉、粘米粉放入大盆，搅拌均匀

步骤 2

粉内加入适量开水，揉搓成团

步骤 3

再分成如图状

步骤 4

锅内放入清水，煮开后加入粉团，煮至全熟后捞出

步骤 5

趁热，把煮熟的粉团揉搓好，在表面抹上一层花生油，然后盖保鲜膜备用

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步骤 6

步骤 6

猪肉切丁，热锅热油放入锅内炒干水份，加入盐，酱油，蚝油，口味略比平时炒菜重一些

步骤 7

大蒜苗切碎，加入到锅内继续翻炒至全熟铲起。

步骤 8

鸡蛋打入碗中打散后，放入锅中炒熟，加入炒好的肉，搅拌均匀，铲起备用

步骤 9

取出适量熟粉团，适量馅量，包成如图。 美味的香心籺，就做好啦💯💯💯

香心籺的小贴士

熟粉觉得粘手，可以放点花生油哦

菜谱创建时间：2022-05-11 16:21:47