松软小面包（简单易做）

作者： 小凡_fan

非原创，适合自己的就是最好的

用料

• 高筋面粉 250克
• 牛奶 140克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 黄油 25克
• 细砂糖 35克
• 奶粉 10克

松软小面包（简单易做）的做法步骤

步骤 1

除黄油外，所有材料加入面包机桶，盐糖对角放，酵母挖个洞埋起来。

步骤 2

一个和面程序后开启面包模式，面包程序第二次和面时加入软化的黄油。

步骤 3

取出面团揉光滑，先分成两份，取一份揉成长条，分成13个左右的小面剂，将每个面剂向内收拢揉成光滑小面团

步骤 4

全部揉好后摆入底部垫油纸的模具中，中间几个我加了豆沙馅，用的8 寸蛋糕模具

步骤 5

送入烤箱发酵成两倍大，烤箱里放一碗热水，发酵好后，表面刷一层鸡蛋液，撒芝麻或椰蓉点缀，送入预热好烤箱，上下火170度20 分钟

步骤 6

加了豆沙的没怎么长大，面包机也可以柔软拉丝

松软小面包（简单易做）的小贴士

1.我用面包机一般是一个和面程序再开启面包模式。 2.用厨师机的话揉7分钟左右可以拉出粗膜，再加黄油，继续揉10分钟左右能拉出透明膜就可以了。

菜谱创建时间：2022-05-11 13:37:23