榴莲千层

作者： 芝麻酱爱做甜品

多哥每次有钱了就会想着给我买榴莲，肉吃多了就会腻，想着做个千层大家一起次次吧～

用料

• 鸡蛋 3个
• 糖 30克
• 牛奶 300克
• 黄油 30克
• 低筋面粉 60克
• 玉米淀粉 20克
• 夹心：
• 榴莲肉 400克
• 淡奶油 600克
• 糖 48克

榴莲千层的做法步骤

步骤 1

记录自己的配方用， 1糖+鸡蛋打匀， 2黄油隔水融化， 3黄油+少量牛奶乳化均匀后再加入剩下的牛奶搅拌均匀 4混合好的牛奶少量多次加入鸡蛋液中，至均匀 5粉类过筛，倒入少量的混合好的牛奶液体，搅拌均匀后加入剩下的液体。搅拌均匀 6过筛3次 7贴面保存，冷藏1-2小时即可使用。 这个皮不腻不甜入口有点q弹

步骤 2

组装好后冷藏2小时切

菜谱创建时间：2022-05-11 00:37:49