破防了姐妹们✅连吃三碗都不够的台式卤肉饭

作者： 厨房笔记-fang

这几天我儿子总说想要吃卤肉饭，赶紧给安排上！酱汁包裹着每一粒米饭，搭配卤到入味的鹌鹑蛋，加上皮香肉糯的卤肉，简直好吃到哭了！平常一点肥肉都不吃的人都能直接干掉两碗米饭🍚

用料

• 五花肉 300克
• 鹌鹑蛋 10个
• 洋葱 半个
• 香菇 4朵
• 葱姜蒜 若干
• 八角，桂皮，香叶 适量
• 冰糖 10克
• 千岛源山茶油 10克

破防了姐妹们✅连吃三碗都不够的台式卤肉饭的做法步骤

步骤 1

墙裂推荐，✨简单零失败的台式卤肉饭，卤汁浓郁超级香！

步骤 2

五花肉下锅煸炒至两面金黄，锅里到入千岛源山茶油加入冰糖炒出焦糖色，倒入五花肉翻炒上色，放入洋葱碎

步骤 3

加入一勺料酒+两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油，倒入开水没过食材，放入葱姜蒜，八角，香叶，桂皮 最后放入香菇和鹌鹑蛋，大火煮沸转小火炖30分钟，最后收汁即可～

步骤 4

🌿今天做卤肉饭放的是千岛源山茶油，不仅不油腻，还敲健康！吃茶油不易胖，常吃还可以增强免疫力！家里一直囤的是山茶油代替了平时的食用油，保证了一家人的健康！

步骤 5

成品图

菜谱创建时间：2022-05-11 00:24:31