尖椒干豆腐

作者： 今晚吃什么诶

用料

• 干豆腐 2小袋
• 尖椒 1个
• 小苏打 5克
• 葱姜 1干
• 蒜末 1瓣
• 水淀粉 200克

尖椒干豆腐的做法步骤

步骤 1

干豆腐切成菱形

步骤 2

锅中加入清水，加入一点小苏打（非常少量），

步骤 3

水开后，倒入干豆腐焯水，大概一分钟（锅中非常浑浊，且能闻到豆腥味结束）焯好后倒出控水，用清水投洗

步骤 4

锅中加油，加入葱姜末，加入生抽，加入清水（多加一些）倒入干豆腐，加入一点盐，一点白糖，一点鸡精，咕嘟一分钟，倒入水淀粉勾芡（火调大一些），翻炒一会

步骤 5

加入青椒和蒜末，翻炒后加入料酒出锅

菜谱创建时间：2022-05-10 17:03:05