奶油巧克力杯子蛋糕

作者： 梅之小榭

此配方可做美涤卷边杯9杯

用料

• 蛋糕⬇️
• 全蛋液 120克
• 牛奶 65克
• 白糖 50克
• 低筋面粉 130克
• 法芙娜可可粉 12克
• 无铝泡打粉 2克
• 无盐黄油 95克
• 梵豪登黑巧克力币 65克
• 装饰奶油⬇️
• 淡奶油 180克
• 白糖 15克
• 梵豪登黑巧克力币 25克

奶油巧克力杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

120克鸡蛋液加65克牛奶加50克糖混合 130克低粉加12克可可粉加2克泡打粉混合过筛备用

步骤 2

95克黄油加65克黑巧克力币 隔水加热

步骤 3

搅拌至融化

步骤 4

将粉类倒入鸡蛋牛奶中拌匀

步骤 5

再把黄油巧克力液倒入鸡蛋面粉中

步骤 6

先用刮刀拌至没有干粉， 再用电动打蛋器高速打3分钟

步骤 7

面糊装裱花袋

步骤 8

挤入纸杯8分满

步骤 9

入烤箱180度烤25分钟左右

步骤 10

出炉 放凉

步骤 11

做装饰奶油： 25克巧克力币隔水融化，晾凉备用 180克淡奶油加15克糖打至8成发 加入融化晾凉的巧克力币，继续打发 裱花袋装入花嘴，挤巧克力奶油在蛋糕上

菜谱创建时间：2022-05-10 14:41:33