超好吃的牛肋条

作者： 乔师傅的小食堂

炖牛肋条，牛肉软嫩，汤汁巨下饭！

用料

• 牛肋条 一袋
• 洋葱 1个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 番茄 2个
• 姜 4片
• 大蒜 几瓣
• 老抽 2勺
• 生抽 4勺
• 甜面酱 1大勺
• 黑椒汁 1勺
• 冰糖 适量
• 料酒 适量

超好吃的牛肋条的做法步骤

步骤 1

牛肋条冷水浸泡半小时，泡出血水。

步骤 2

切成块

步骤 3

冷水上锅，焯水捞出。

步骤 4

起油锅，下冰糖炒糖色。

步骤 5

下牛肋条翻炒。

步骤 6

加入老姜，适量洋葱，蒜粒，炒香。

步骤 7

将老抽，生抽，甜面酱，黑椒汁加入翻炒上色。

步骤 8

加开水没过牛肉，把2只番茄切块倒入，煮开后加适量料酒，小火炖。我炖了1小时40分钟左右。

步骤 9

接着加入洋葱，胡萝卜，土豆，如果水少的话可以再加一些开水。煮开后小火再炖30分钟。

步骤 10

30分钟后开大火，把汤汁稍稍收一收，尝一下咸淡，看看是否需要增加一些糖和盐。汤汁适量，不多不少，又有点浓稠，味道刚好就可以出锅了！

超好吃的牛肋条的小贴士

炖好后会发现锅子里几乎看不到番茄和大蒜，已经煮化在汤里了，味道很浓郁，汤汁拌饭或者拌面都非常好吃。

菜谱创建时间：2022-05-10 13:53:30