小酥饼

作者： 岁月静好，现世安稳

用料

• 低筋粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 120克
• 糖 60克
• 巧克力 奇亚籽 坚果

小酥饼的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，低筋粉过筛

步骤 2

糖和黄油混合

步骤 3

鸡蛋加进来

步骤 4

糖、油、蛋混合，刮刀不好用，混不匀

步骤 5

手动打蛋器就好，轻松混好

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步骤 6

步骤 6

面粉加进来

步骤 7

混合抓抓 要加的配料啥的可以这步加进来一起揉匀

步骤 8

想加啥加啥，我加的是耐烘烤的巧克力，分了一点加入奇亚籽。也可以加蔓越莓葡萄干坚果啥的

步骤 9

整形，可以搓长条形，也可以整成方形三角形，然后进冰箱冷冻1小时，我家冰箱冷藏温度低，也不着急，就扔冷藏室里一晚 这步忘拍照了

步骤 10

切片 烤箱预热170度，烤11分钟，165度，3分钟

步骤 11

最后几分钟多看点颜色 饼干拿出后晾凉

小酥饼的小贴士

1.如果想吃酥得掉渣的，就增加黄油到160克 2.关于用糖，砂糖、糖粉都OK，喜欢吃到小糖粒的，就用砂糖，也可以饼干胚上刷蛋清或水，滚一层砂糖，或者在切好片的饼干上沾水撒砂糖 3.用这个方子做饼干贼简单，配比不用特别精准，差不多就好

菜谱创建时间：2022-05-09 13:08:24