4条鱼，香菜白菜，葱姜蒜，大料花椒，欣和豆瓣酱，小干辣椒
热锅下油，注意油不要太多，下葱姜蒜花椒大料，下酱，下鱼，下料酒生抽老抽，下热水，下蚝油，小辣椒，糖，醋，开水抹过鱼，沸腾。10分钟，下盐，不要太淡不好吃， 把鱼城盘，放香菜沫，浇鱼汤，剩下鱼汤放嫩白菜，放香菜，放粉丝，粉丝6分钟必好