四月初八食乌饭

作者： 轻舞飞扬_vl26

浙江许多地方有四月初八食乌饭的传统，别看小小叶子据说还有美容养胃的功效呢。 百度下：乌饭叶有补肝肾，强筋骨，固精去气，止泻痢之功效。主治肝肾不足，须发早白，筋骨无力，久泄梦遗，带下不止，久泻久痢。 乌饭叶适宜人群：神经痛、贫血衰弱、视力减退、血虚风痹、腰脚无力酸痛、头发早白、多睡嗜睡等病症患者适宜食用。

用料

• 乌饭叶 半斤
• 糯米 2一2.5斤
• 破壁机 另加滤网
• 水 适量
• 红糖 适量

四月初八食乌饭的做法步骤

步骤 1

乌饭制作。 摘取新鲜的乌饭叶，一般一斤叶子可以泡5斤糯米（每年的5月份）。破壁机打碎后静置5个小时以上，糯米不洗，浸入也是5个小时以上。用电饭锅煮熟煮的时候呢，那个水就看上去有平平的一点，不能太多，要不然饭会太软。如果喜欢用蒸桶蒸也是可以的。我这个家常版。

步骤 2

清洗，摘除老梗

步骤 3

加水打碎

步骤 4

破壁机打的比较碎。

步骤 5

刚浸入糯米的样子。

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步骤 6

步骤 6

5个小时以后米已经变色。

步骤 7

成品加红糖是绝配。如果有桑叶，用桑叶包起来会更好看。叶子的清香，让人久久回味

菜谱创建时间：2022-05-08 16:47:43