你没见过的夏天的爽口小菜，凉拌小青瓜（西葫芦）

作者： 小牛爱做菜

在饭店吃过，当时就很喜欢，一直不知道是什么做的。 这次疫情囤菜的时候买到六条小青瓜，在蔬菜老板那知道小青瓜可以生吃，就回来试了一下。 结果很惊喜！！！我终于找到了那道菜的原材料了，然后就开启了天天做模式🤣

用料

• 又直又长的西葫芦 1个
• 生抽 2勺
• 醋 2勺
• 糖 1小勺
• 蒜 3瓣饱满的
• 小米椒 一根（喜欢辣就多加点）
• 香油 1小勺
• 凉白开 适量，根据自己的咸淡喜好调整

你没见过的夏天的爽口小菜，凉拌小青瓜（西葫芦）的做法步骤

步骤 1

小青瓜洗净，削皮，皮也可以吃，但我习惯削皮。 家里只有图片上这种刨子，实际上应该用下图的那种，我已经下单了，但现在快递停运。 这两种的区别，第一种出来的丝太细太软，不够脆，缺少口感。

步骤 2

这张图片是我下单的那家店家的

步骤 3

刨丝 刨丝 刨丝

步骤 4

中间的囊不要，

步骤 5

准备配料

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步骤 6

步骤 6

调汁

步骤 7

加凉白开，我家没有，就加了温水也一样的。 这道菜最关键的一点是，不要把调料拌到菜里，吃的时候，夹起一筷蘸着吃。又有清爽的口感，还有滋有味的。👍

菜谱创建时间：2022-05-08 16:34:30