把鸡翅洗净挤干水份，放在干净的盆里，放姜，蒜，料酒，生抽，耗油，盐，胡椒粉腌制两小时（时间充裕腌久点入味，因为没改刀）
准备炸粉与面粉1:1加水，搅拌比较浓稠即可，面包糠倒入一个干净无水的盘子
将腌好的鸡翅拿到面糊里裏一裏，再放到面包糠里滚一滚，油在五成热（木筷放进油锅起小泡泡）放入鸡翅开炸，炸至金黄金黄，滤油即可出锅！