白斩鸡 小美版

作者： Gina的小厨

用料

• 三黄鸡2.5斤 1只
• 盐 5克
• 姜片 5片
• 水 1/4量杯
• 香油 涂抹鸡表面的量
• 蘸料 配方如下:
• 代糖 2克
• 姜末和葱末 依据个人口味适量
• 香油 2克
• 鸡汁 2克
• 蒸鸡时的鸡汤 2勺
• 小米辣 1个

白斩鸡 小美版的做法步骤

步骤 1

三黄鸡洗净去头去尾，用盐按摩，静置5分钟用清水洗干净。(此步骤反复三次)

步骤 2

鸡肚子内放入5片姜片，放入煮锅，让鸡坐在刀架上，并检查鸡可以和刀一起转动。 加入300克的清水。

步骤 3

18分钟/ VAROMA/速度小勺烹煮。

步骤 4

时间到后，再锅里焖几分钟，取出切块。同时主锅中还有一碗鸡汤可以喝。

步骤 5

烹煮的时候准备蘸料。 加入葱沫和姜沫，2克代糖，2克香油，2克鸡汁，待鸡肉烹煮熟后，再取一小部分主锅中的鸡汁搅拌均匀。(我自己的碗里放了1个小米椒🤭)

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步骤 6

步骤 6

小美锅18分钟V健烹煮出来的鸡肉非常软嫩，再配上鸡汁蘸料，完美😋

菜谱创建时间：2022-05-08 11:36:43