水果芋圆烧仙草

作者： lilas

芋贵人和鲜芋仙纷纷涨价，一碗要20块有木有！ 还不如自己动手丰衣足食！ 想吃多少芋圆就能放多少，这不是每次在芋圆店里的幻想灭？ 周末在家，和BF边看顶级厨师，边捏芋圆，很带劲！

用料

• 黑凉粉
• 紫薯
• 番薯
• 木薯粉
• 木瓜
• 火龙果
• 蜂蜜
• 炼乳

水果芋圆烧仙草的做法步骤

步骤 1

番薯和紫薯煮熟，冷却后剥皮

步骤 2

剥皮后压成泥，加木薯粉

步骤 3

措大揉捏，直到手感似面团（如果不易捏合就再多加些木薯粉）

步骤 4

滚啊滚，滚成长条

步骤 5

切成小块。此时可留出部分芋圆小块滚上木薯粉然后装保鲜袋冷冻，待以后要吃时再煮

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步骤 6

步骤 6

切配需要的水果（也可换成芒果啦自己喜欢的水果）

步骤 7

芋圆过水煮开（可放点糖），拿出冷藏室里凝结好的仙草

步骤 8

按口味选择椰奶、炼乳、蜂蜜

步骤 9

装盘！

水果芋圆烧仙草的小贴士

烧仙草：淘宝买的黑凉粉，选少许放小碗中用凉水兑开（不停搅拌，不要有结块），然后放入沸水里煮个5分钟，然后拿出放凉后冷藏，大概3个小时候就能凝结成仙草啦！只要一点点就能做一大碗烧仙草呢，实在划算啊！

菜谱创建时间：2012-10-21 11:59:05