虎皮鸡爪～

作者： 柠檬爱研究美食

味道超赞～比较简单

用料

• 鸡爪 2斤
• 盐 适量
• 香叶 3-4片
• 八角 2-3个
• 白糖 适量
• 老抽 2勺
• 鸡精 1勺

虎皮鸡爪～的做法步骤

步骤 1

取少量的水，放适量的白糖小火慢炒～

步骤 2

炒成焦黄冒泡～

步骤 3

放入鸡爪，给鸡爪上色，加水没过鸡爪，焯水～

步骤 4

水沸，捞出鸡爪沥干水分～

步骤 5

下油锅炸～，油温升高再炸一次。

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步骤 6

步骤 6

捞起来用冷水泡40分钟～，期间可以多换几次水，（趁泡水的时候剪去鸡爪的指甲）

步骤 7

锅里放水加八角、香叶、适量的盐、一点白糖、、1勺鸡精、2少老抽、放入鸡爪，卤到汤汁收干即可

步骤 8

装盘，撒上香菜～

步骤 9

吃一个～

步骤 10

美食须等待～

菜谱创建时间：2022-05-07 11:15:00