这次刚好入了比较软的Angel hair，大虾仁去虾线后洗净，放料酒、盐、淀粉适量静置二十分钟。期间切配好口蘑、海鲜菇、洋葱、蒜片。
一边切配菜一边煮意面，这款比较软，大概煮8-10分钟，中间滚起来就加点冷水继续。
煮好的意面捞出过凉水沥干放一边。
锅里倒入橄榄油，油热放蒜瓣爆香。
放入虾仁滑散，翻炒至颜色变红，小朋友们吃虾仁我会炒得比较熟，虾仁炒熟后连带蒜片出锅放一边。
用锅里的底油炒洋葱至断生。
放入蘑菇和海鲜菇翻炒片刻，加适量盐。
蔬菜炒熟后加适量清水煮开。
汤滚后，加入炒好的虾仁，煮好的意面，倒入奶油，加入芝士片，转小火翻一下。
很快芝士就融化了，奶香浓郁。
出锅，我一次做了6盘，图里放不下了。摘了几片自己种的薄荷装饰一下，瞬间高大上了那么一点点有木有😁
1.大虾也可以换成鸡胸肉也挺好吃的。 2.加奶油芝士以后需要转小火。