十三香小龙虾

作者： 跟Winona吃好吃瘦

用料

• 小龙虾 3斤
• 大蒜 1头
• 姜 10片
• 干辣椒 10根
• 青花椒 25粒
• 豆瓣酱 2勺
• 生抽 1勺
• 鱼露 半勺
• 白芷 2片
• 十三香 10g
• 代糖 2克
• 盐 5克
• 牛骨高汤 500毫升
• 螺丝椒 1根
• 香葱 3根

十三香小龙虾的做法步骤

步骤 1

①小龙虾去头去内脏去虾线，洗干净 ② 热锅宽油，小龙虾下锅速速炸一下，沥油捞出 ③ 转小火，倒入葱姜粒炒香 ④ 加入豆瓣酱炒香，再加辣椒段、花椒一起炒香 ⑤ 沿锅边淋入一勺生抽、少少鱼露，加入高汤 ⑥ 加入白芷、5g十三香、盐，把汤烧开 ⑦ 倒入小龙虾，确保汤能没过小龙虾，烧开转小火 ⑧ 煮8分钟，倒入青椒片和葱白段 ⑨ 最后再加5g十三香、2g代糖，翻炒均匀 ⑩ 加入葱绿段，翻两下出锅

菜谱创建时间：2022-05-06 22:26:41