把所有材料(除黄油外)混合,厨师机搅拌至出膜,加入软化黄油揉至薄膜… 一发两倍大,取出平均分割八份滚圆,松弛十五分钟,取一擀成长方形,卷起,依次重复做好放入铺好油纸的容器。 进行二发(我放入烤箱发酵功能35度大概50分钟。放杯温水在烤箱里) 二发好取出,180度预热烤箱。 发酵好的面包刷上蛋液水,烤箱预热好把温度调成上160/下170,烤25-30分钟,看情况加盖锡纸: