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排包

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作者: 柠檬可乐_冰
自己记录下很适手的面团,整成排包、小餐包啥形状都可嘿嘿

用料

排包的做法步骤

步骤 1

把所有材料(除黄油外)混合,厨师机搅拌至出膜,加入软化黄油揉至薄膜… 一发两倍大,取出平均分割八份滚圆,松弛十五分钟,取一擀成长方形,卷起,依次重复做好放入铺好油纸的容器。 进行二发(我放入烤箱发酵功能35度大概50分钟。放杯温水在烤箱里) 二发好取出,180度预热烤箱。 发酵好的面包刷上蛋液水,烤箱预热好把温度调成上160/下170,烤25-30分钟,看情况加盖锡纸:

菜谱创建时间:2022-05-06 21:52:08
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