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简易版煎饼

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作者: 栖勿

用料

简易版煎饼的做法步骤

步骤 1

面粉加鸡精胡椒粉 调成水状的面糊 不加盐 豆瓣酱本身特别咸 还需加水稀释成豆瓣酱汁 后续再试验别的料

步骤 2

平底锅刷油 开最小火 舀一勺倒进平底锅 用煎饼工具摊匀 除了第一个锅是凉的 摊成功了 其余热锅上来面就熟了 只好靠晃锅和补面糊。摊煎饼的一堆工具白买了 凝固后磕一个鸡蛋 摊匀

步骤 3

鸡蛋凝固后 用硅胶铲铲一圈 当煎饼在锅中可以随意晃动的时候 就可以翻面了 这样也不会碎

步骤 4

翻面后 抹上稀释的豆瓣酱汁 关火 撒芝麻 香菜 小葱 放火腿 生菜 卷起 盛出 小心烫

步骤 5

OK

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步骤 6
步骤 6

装盘

菜谱创建时间:2022-05-06 21:44:01
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