蒜蓉杏鲍菇番茄汤

作者： 你爱的小E

简单易做的西式素汤~两人份的晚餐。图片没这么好看，因为汤已经煮好了老公还在路上，为了保持汤的热度就用最小火一直煨着，所以番茄煮过了。

用料

• 黄油 一小片
• 杏鲍菇 约2-3大根
• 番茄 1个
• 盐 1/2小勺
• 鸡精 4/1小勺
• 胡椒粉（可不用） 少量
• 蒜 2-3瓣
• 水 约2-3小饭碗

蒜蓉杏鲍菇番茄汤的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇洗净切片，番茄洗净切块，蒜剥好剁成蒜蓉，黄油切一小块备用。

步骤 2

小汤锅加热，放入黄油拨动帮助其融化并均匀分布于锅底。

步骤 3

待黄油融化并加热后加入蒜蓉爆香，然后加入杏鲍菇片翻炒至变色后加入番茄块翻炒至番茄变软，加入2-3饭碗水，煮开。

步骤 4

小火微煮一会后加入盐和鸡精（可根据个人口味对调味料分量进行增减），略微搅拌均匀，关火，撒入一点胡椒粉，起锅。

蒜蓉杏鲍菇番茄汤的小贴士

当然可以选用其他油，不过就我的尝试来看，黄油完全把汤变得充满西式的香味。

菜谱创建时间：2012-10-21 00:55:27