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酱香炒螺丝(田螺)

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这个季节若不吃上这口儿,是不是有些辜负这美好时光?

用料

酱香炒螺丝(田螺)的做法步骤

步骤 1

螺丝(田螺)去角,洗净,备用。

步骤 2

用放了料酒的热水中焯烫一下。时间不要太久。

步骤 3

起锅,放油,倒入蒜瓣(拍扁的,好出味道)、葱段、姜片、辣椒,炒出香味。

步骤 4

倒入田螺,翻炒后,开始调味。先顺锅边喷入料酒,然后依次放入黄豆酱、味极鲜、蚝油、糖(这里我没有放盐,若您口重,可以适量加盐),翻炒,倒入半小碗的清水,盖盖儿,三分钟,起锅前撒入青蒜末。

步骤 5

美味其实就是这么简单!

菜谱创建时间:2022-05-06 17:08:35
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