蔓越莓饼干

作者： 知足753

用料

• 蔓越莓干 70克（要切碎）
• 低筋面粉 240克
• 黄油 120克
• 糖粉 50克（喜甜再加10至15克）
• 全蛋液 1个大约55克左右的
• 淡奶油 10克（没有可不放，不放蛋液要加淡奶油共65克左右）

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

准备好所以材料

步骤 2

黄油放置室温，软了加白糖搅拌均匀，全蛋液分三、四次加入，每次加蛋液一定要充分搅拌后再继续加入

步骤 3

糖、，蛋液搅拌均匀后加入淡奶油（没有淡奶油的可忽略）

步骤 4

搅拌均匀后

步骤 5

筛入面粉（一定要过筛，这样会比较细腻，不会有粉团结块）

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步骤 6

步骤 6

和面，可带上手套直接上手揉

步骤 7

揉好的面团

步骤 8

加入切碎的蔓越莓干

步骤 9

带手套，上手抓匀

步骤 10

有模具的最好，没有的直接保鲜膜捏成长方体或圆柱体，任你喜欢，放冰箱，冷冻两小时左右（试过冷冻一小时，切出来容易碎）

步骤 11

切之前要预热烤箱呦，冷冻后刀切好

步骤 12

上盘烤160度，20分钟，放在烤箱的倒数第二层

步骤 13

看成品吧

步骤 14

晾凉后装罐保存

蔓越莓饼干的小贴士

第四步，没有手套的可用饭勺搅匀，然后再上手都可以，一定要干的手，揉到不黏手就表示可以啦。烤好后一定要晾凉才会酥的。 如果没有蔓越莓，葡萄干也可以同样操作

菜谱创建时间：2022-05-05 17:02:43