日式溏心蛋

作者： 朱利欧与张山姆

第一步：锅中加水，开中火加入食盐1勺，白醋1勺 第二步：轻轻放入鸡蛋5个，盖盖子，计时8分钟 第三步：中途需要开盖子关闭鸡蛋的状态，即使调整翻转鸡蛋，让蛋黄尽可能再鸡蛋中间位置，看到水煮开了，要转小火翻滚鸡蛋 第四步：8分钟到了之后，关火闷2分钟 第五步：捞出放入冷水冲洗，然后可以剥壳备用 调料汁：洋葱，大蒜，小米辣切碎倒入容器，加入生抽和纯净水一比一，蚝油1勺，蒜蓉辣椒1勺，蜂蜜1大勺，注意不能太咸，微甜的口感最佳

用料

• 蛋 5个

日式溏心蛋的做法步骤

步骤 1

隔夜酱油容易发黑，最好用日本酱油

菜谱创建时间：2022-05-04 13:31:46