一次就能成功的斑斓糕

作者： connie_luk

用料

• 椰浆 250克
• 白砂糖 140克
• 马蹄粉 200克
• 斑斓叶 8-10片
• 小苏打 4克

一次就能成功的斑斓糕的做法步骤

步骤 1

洲星马蹄粉

步骤 2

金牌高達椰漿

步骤 3

1、斑澜汁：新鲜斑斓叶8根，洗干净剪成小段，加360ml水榨汁，过筛两次。

步骤 4

2、再放入4g小苏打，40ml椰浆(这样做是为了斑斓浆颜色更翠绿不暗沉)

步骤 5

3、斑斓生浆：碗内加入100g洲星马蹄粉200ml斑澜汁，搅拌均匀后过滤一遍。 4、斑澜熟浆：锅中倒入200ml斑斓汁，70g白糖，煮开待糖融化后，熄火，取50ml斑斓生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠。 5、斑澜生熟浆：将熟浆倒回剩余生浆中搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

6、100g洲星马蹄粉、100ml椰浆、100m清水搅匀过滤得到生浆。 7、100ml清水、100ml椰浆 、70g白糖、煮开待白糖融化后加入50ml生浆，迅速搅拌至浓稠，再倒回剩余生浆中继续搅匀，这就得到白色浆。

步骤 7

8、玻璃碗里刷一层食用油，锅中放水，烧开放入玻璃碗，碗里加1层斑斓浆

步骤 8

9、蒸约2-3分钟至熟透，再倒入1层白色浆蒸熟，重复以上步骤直到把浆铺完，如果浆铺上去不均匀的话可以用个蒸夹夹住玻璃碗，摇一下

步骤 9

放凉后就才脱模哦！

步骤 10

怎么拧都不会断的斑斓千层糕就完成了✌️

步骤 11

漂亮😂

一次就能成功的斑斓糕的小贴士

⚠️⚠️⚠️ 1、这里是100ml量杯，可以用其它杯子代替，按比例就行，我第一次做的时候还是用小孩的奶瓶🍼来做测量的😂甜度可随个人口味作适当调整。 2、做生熟浆时要迅速搅拌，记得关火，不然很容易翻车的

菜谱创建时间：2022-05-04 00:34:34