除了盐 黄油 酵母，其他东西揉一揉 放进冰箱冷藏一夜。利用水合法产生面筋。
面团从冰箱拿出来 撕成小块，放盐 揉均匀再分小块放酵母揉均匀。再放黄油揉匀均。不能揉太久。揉到有粗糙的膜就行
室温发酵两倍大
发酵两倍大之后，分成三份，擀扁排气。冷静十分钟后，再擀扁。
放进烤箱38度发酵 里面放碗开水。发酵至七八分满。图片上大概是九分满的样子。
烤箱预热到175度 再放进去烤 烤30分钟就可以了。盖子打开要从30cm高的地方震一下，把热气震出来。 这个做出来还行，放一放就不软了，但是煎一煎焦焦脆脆的挺好吃的。