将切好的土豆放入烧开的锅中煮，注意时间长短，一般是脆的。煮好捞出来放凉水里浸泡。
准备佐料： 1.青柠檬汁1.5个的量，籽去掉不然会苦 2.香菜大量切好 3.小米辣4包 4.盐两三勺，白糖两勺 5.凉水适量 6.蒜捣成泥
把以上佐料混合，把洋芋从凉水捞出来放大一点的碗里，佐料倒进碗里拌匀，尝下泡在佐料水了洋芋的咸淡，不够的补点，直到好吃😋盖上保鲜膜，放冰箱冷藏半小时以上，土豆会更入味更好吃。