酸酸甜甜椰香凤梨巴斯克

作者： 滚滚的姐姐

凤梨跟奶酪的搭配真是绝了，酸酸甜甜就是我，夏日必备巴斯克，无需打发，只要搅一搅，就能成功

用料

• 凤梨 300克
• 糖 50克
• 盐 1克
• 清水 10克
• 黄油 10克
• 奶油奶酪 250克
• 糖 50克
• 鸡蛋 2个
• 椰浆 20克
• 淡奶油 150克
• 玉米淀粉 15克
• 装饰：奶油150克 糖10克

酸酸甜甜椰香凤梨巴斯克的做法步骤

步骤 1

凤梨切成丁，加入细砂糖、盐、清水、黄油，煮到水开，期间不停搅拌

步骤 2

煮开的时候，挤几滴柠檬汁，继续翻炒

步骤 3

炒到水份收干，放置一边

步骤 4

奶酪软化到位，加入细砂糖，用蛋抽搅拌至细腻光滑

步骤 5

打俩个鸡蛋。继续搅拌

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步骤 6

步骤 6

加入椰浆和奶油，继续搅拌

步骤 7

放入玉米淀粉，依然搅拌

步骤 8

过筛一遍，让奶酪糊更细腻。加入刚刚炒好的凤梨丁，混合均匀

步骤 9

倒入包好油纸的6寸模具中，轻震俩下，送入烤箱，230℃烤25分钟

步骤 10

烤好后冷藏4个小时

步骤 11

奶油加糖打发，用于抹面和装饰

步骤 12

剩下凤梨切大块，装饰表面，有椰蓉的可以撒点椰蓉在表面，让口感更加丰富

菜谱创建时间：2022-05-02 22:17:40