清洗大肠是个费时费力活儿😅加面粉，食盐，白醋一起抓拌3分钟，洗完外面翻过来洗里面。将里面的肥油和肉粒清除，同样用上面的三样洗肠内，把内外的粘液清洗干净。冷水下锅，把姜片葱段料酒放水里，煮开，捞起清洗干烧备用。
准备好香料，清洗干净。起锅下油，炒香香料。
加入大葱，小米辣继续翻炒。
炒香香料。
加入配料翻炒！
放入蚝油，鸡粉，生抽，老抽，冰糖，水。
水开了放入肥肠，上高压锅压15分钟。
放凉，开锅即可食用！
色泽莹润，口感软糯，微辣，回味无穷！
清洗大肠步骤可上网自行搜索视频。