完美比例精准调配 糖醋小排

作者： Yiiiiis

用料

• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 醋 4勺
• 糖 2勺
• 姜 2片

完美比例精准调配 糖醋小排的做法步骤

步骤 1

㊙️糖醋汁 2勺生抽、1勺料酒，、半勺老抽、4勺香醋、2勺白糖、搅拌均匀备用

步骤 2

排骨洗净

步骤 3

排骨洗净，冷水下锅，加葱，姜，2勺料酒，开大火煮开撇去血沫

步骤 4

捞出洗净，控干水分备用。

步骤 5

油锅预热转小火，下冰糖炒至融化

步骤 6

变至枣红色起小泡

步骤 7

倒入排骨，大火炒至均匀上色，倒入糖醋汁，大火快速翻炒均匀，加开水没过排骨煮开转小火焖煮40分钟，之后大火翻炒至汤汁粘稠

步骤 8

收汁装盘

菜谱创建时间：2022-05-02 04:27:12